Andrea - Prof de cuisine - Aix-en-Provence

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Andrea

  • Tarif horaire 19€
  • Temps de réponse 24h
  • Nombre d'élèves 3
Andrea - Prof de cuisine - Aix-en-Provence
  • 5 (3 avis)

19€/h

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de cuisine

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  • Cuisine
  • Cuisine française
  • Cuisine asiatique
  • Cuisine italienne
  • Pizza

20 ans dans les métiers de bouche, en passant par un CAP de boulangerie. Adepte de convivialité et de l'écoute de ses sens. Découverte de la cuisine sous plusieurs formes

Lieux du cours

    • Chez Andrea : Aix-en-Provence

    • webcam
    • chez vous ou lieu public : déplacement jusqu'à 20 km depuis Aix-en-Provence

À propos d'Andrea

À la suite d'une maladie professionnel je ne peux plus exercer,
j'ai donc choisi de me restreindre aux cours particuliers.
Cela me permet de diminuer un peu ma cadence sans arrêter ce qui me passionne.
Je pense que le savoir est la clé de la réussite donc j'essaie de transmettre mes connaissances qui régalent toujours mon entourage.

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À propos du cours

  • Tous niveaux
  • Français

Toutes les langues parlées pour le cours :

Français

Il n'y a pas vraiment de clé pour apprendre,
par contre il y a plein de petites astuces pour rendre des plats du quotidien personnels et riches sur tout point de vue.
Pouvoir préparer des viennoiseries comme avant.
Savoir s'organiser et comment conserver pour pouvoir mieux manger, sont quelques concepts que je tente de transmettre.
Salé au sucré, traditionnel ou plus street food, il y en a pour tous les goûts.

Apprendre des plats traditionnel comme une BLANQUETTE, un RAGOUT ou une DAUBE.

Où de divers origine : LASAGNE cannelloni à la brousse.
de divers sauces pour les PASTA.
La PATE et PIZZA traditionnelle italienne.
Voyager avec un bon mafé ou YASSA sénégalais

Apprendre à faire, des NEMS des SAMOUSSAS, des NUGGETS de viande ou poisson MAISON pour régaler nos enfants

Pour les fêtes, apprendre à faire son FOIS GRAS maison.
Ou des recettes comme le FILET MIGNON au pain d'épices.

Pour les instants douceur apprenez à faire des CROISSANTS, des pains au chocolat, des brioches...

Il est toujours possible de s'adapter au goût de chacun...
à vos sens! Bon appétit

** Premier cours découverte un menu en 1 heure chrono.
Oeufs cocotte forestière / pasta façon CASPER / Brioches perdu à la cannelle.

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Tarifs

Tarif horaire

  • 19€

Tarifs packs

  • 5h : 95€
  • 10h : 190€

webcam

  • 15€/h

déplacements

  • + 5€

Précisions

J'ai inclus une prestation dans mon tarif, c'est-à-dire si il faut admettons 1h20 ou 1h30 pour faire une recette vous payerez pour une heure. Le but étant d'apprendre quelque chose à la fin.

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