69 professeurs de Pâtisserie
Prix moyen d'un cours de Pâtisserie : 10 €/h - 25 €/h - 60 €/h
La pâtisserie est l'art de la réalisation des préparations culinaires sucrées avec ou sans pâte, qui peuvent être fourrées, recouvertes d'un glaçage ou décorées. Les ingrédients les plus courants en pâtisserie sont : le sucre, les œufs, la farine de blé, le beurre (ou d'autres matières grasses : huile, margarine...) et les fruits.
Suivre un cours de pâtisserie est une activité qui permet de joindre l'utile à l'agréable. Il existe des formules pour tous les goûts et tous les niveaux, que vous souhaitiez apprendre les bases de la pâtisserie ou vous initier à la réalisation de gâteaux plus complexes ou de spécialités étrangères.
Qu'il s'agisse de pâte brisée, de pâte feuilletée, de pâte sablée ou de pâte à choux. Qu'il s'agisse de crème pâtissière, de crème anglaise, de crème d'amande, de crème mousseline, de sabayon ou de crème brulée. Qu'il s'agisse de mousse chocolat, de pavé au chocolat, de rocher coco, de truffes au chocolat, de Paris-Brest, de parfaits, d'éclairs au chocolat. Qu'il s'agisse de tartes aux pommes, de baba au rhum, de flan ou de charlotte. Qu'il s'agisse de meringue, de biscuit, de tuile, de macaron, de ganache, de soufflé glacé, de pain d'épice, de madeleine, de financier, de nougatine ou de fraisier, le cours de pâtisserie est fait pour vous.
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Chef de Cuisine depuis plus de trente années à Paris et à Londres dans des restaurants Français et Italiens, j'ai décidé de vous faire partager ma passion en vous enseignant les bases de la pâtisserie Française. Je me déplace dans toute l'Île de France et n'hésitez pas à me contacter pour répondre à vos questions concernant vos besoins, vos attentes et surtout vos goûts.
Devenez le roi ou la reine de la pâtisserie! ,maitrisez les techniques des grands chefs Pâtissiers , préparez vous pour le CAP grace au Cour de pâtisserie à domicile par un chef pâtissier Chef pâtissier, chocolatier avec 12 ans d'experience ayant déjà animé des masterclass avec succès et de nombreuses formations & coaching pour concours professionnel de Pâtisserie , je maîtrise...
Pâtissière diplômée, donne cours pour enfants (groupe) et individuel ou préparant cap candidat libre. Nous détaillerons ensemble la recette et je vous expliquerais comment procéder le plus logiquement, ensuite nous réaliserons la recette. Ainsi vous serez plus à l'aise pour la réaliser seul plus tard.
Titulaire d'un CAP pâtisserie. A mon compte depuis un an, je peux accompagner à la préparation du CAP pâtisserie, aider à préparer un gâteau pour un évènement ou bien animer des ateliers pour adultes ou enfants.
Pâtissière depuis 5 ans, j'ai été formé à l'école Gastronomique bellouet conseil, puis travaillé dans quelques unes des plus belles pâtisserie de paris. De l'éclair, au macaron ou gâteau en forme de dôme, nous pourrons faire évoluer votre niveau et vous apprendre petit à petit a devenir un vrai chef !
Je m'appelle Julie, Je suis pâtissière de métier possédant un BAC pro Boulangerie-Pâtisserie, CAP Pâtisserie, et un CAP Chocolaterie Passionnée par mon métier, j'a eu l'occasion de le pratiquer au Canada, à Moscou, en Corse, j'ai aujourd'hui l'envie de transmettre mes connaissances aux personnes désireuses d'apprendre. À très bientot !
