La pâtisserie est l'art de la réalisation des préparations culinaires sucrées avec ou sans pâte, qui peuvent être fourrées, recouvertes d'un glaçage ou décorées. Les ingrédients les plus courants en pâtisserie sont : le sucre, les œufs, la farine de blé, le beurre (ou d'autres matières grasses : huile, margarine...) et les fruits.
Suivre un cours de pâtisserie est une activité qui permet de joindre l'utile à l'agréable. Il existe des formules pour tous les goûts et tous les niveaux, que vous souhaitiez apprendre les bases de la pâtisserie ou vous initier à la réalisation de gâteaux plus complexes ou de spécialités étrangères.
Qu'il s'agisse de pâte brisée, de pâte feuilletée, de pâte sablée ou de pâte à choux. Qu'il s'agisse de crème pâtissière, de crème anglaise, de crème d'amande, de crème mousseline, de sabayon ou de crème brulée. Qu'il s'agisse de mousse chocolat, de pavé au chocolat, de rocher coco, de truffes au chocolat, de Paris-Brest, de parfaits, d'éclairs au chocolat. Qu'il s'agisse de tartes aux pommes, de baba au rhum, de flan ou de charlotte. Qu'il s'agisse de meringue, de biscuit, de tuile, de macaron, de ganache, de soufflé glacé, de pain d'épice, de madeleine, de financier, de nougatine ou de fraisier, le cours de pâtisserie est fait pour vous.
Savoir enseigner avec votre niveau, de la patience et une touche d'humour, Je demande votre niveau avant le cours, ainsi que ce que vous recherchez en particulier, afin de m'organiser en fonction du temps, des produit de saison, et de vos capacités Chaque cours se mode en fonction de votre niveau.
Profil certifié
Diplôme vérifié
Diplômé d'un CAP pâtisserie, j'ai également un bac Pro cuisine, obtenus a l'école de FERRANDI Paris. J'ai travaillé au sein d'un des deux restaurant de la tour eiffel ( le 58 Tour Eiffel ) , ainsi que dans une des plus grande et célèbre brasserie parisienne ( le Wepler )
J'exerce en pâtissier professionnel depuis quelques années. Ayant eu la chance de travailler au sein de prestigieuses maisons à Paris et à Saint Barthélémy, dans la pâtisserie d'élite, je me propose en tant que prof afin de transmettre la magie de l'art sucré. Peu importe ton niveau, peu importe tes envies !
Je donne des cours à des adultes mais également aux enfants en groupe et en individuel depuis 1 an dans une ambiance détendue, bienveillante et joyeuse. Je suis patiente, à l'écoute et surtout j'adore revisiter les recettes afin qu'elles soient réalisable avec ce que l'on retrouve dans nos placard, nos frigos.
Des années d'expérience en restaurant et en boutique m'on permis d'acquérir des techniques polyvalentes. Je peux vous aider à travailler votre CAP ainsi que dans toutes les spécialités de la pâtisserie Française.
En soit, je n'ai pas de diplôme de Professeur, je suis un employé dans le milieu professionnel . Cependant, j'ai toujours donné des cours et j'ai toujours été pédagogie avec l'envie de créer et d'apprendre aux gens ( vous pourrez le voir sur mon Instagram où j'ai posté des cours dernièrement avec mes créations détaillées). J'ai travaillé et évolué au Negresco durant 3 ans et 4...
59 profs de Pâtisserie donnent des cours.
Nous vous invitons à rechercher le profil qui vous conviendra le mieux pour apprendre la Pâtisserie.
Une heure de cours particulier de Pâtisserie coûte en moyenne 26€.
Le prix minimum d'un cours de Pâtisserie est de 12€ tandis que le maximum est de 60€.
